Kafein Kültür – Honduras La Tanairi Aeropress

Marysabel Caballero ve Moises Herrera tarafından üretilen Honduras Caballero La Tanairi, doğal işlenmiş bir Catuai varyetesi.

Meyve tatları ağırlıklı. V60 ile demlediğimde çilekli yoğurtlu çikolatayı andırmıştı.Bu sefer Aeropress ile demledim.

Aeropress demlemesi ise tatlı ve daha gövdeli. Aeropress ile asidite biraz daha arka planda kaldı. Meyvemsi tatları sevenler için önerebileceğim bir kahve.

250 gramı 115 TL.

Aeropress (ters), 12 gr kahve, 200 gr su, çift filtre, 97C Buzdağı su

50 gr ile 25 sn ön demleme, kalan suyu ekle, 2.dk da basmaya başla. Bitiş 3dk.

????
I used my Aeropress to brew this delicious Honduras Caballero La Tanairi from Marysabel Caballero ve Moises Herrera. It is a natural processed Catuai coffee with lots of fruits in it.

This coffee reminded me of strawberry yogurt chocolate with V60 ? Body ⬆️ Acidity ⬇️ with my recipe.

Aeropress (inverted), 12gr coffee, 200 gr water,2x paper filter, 97C

25″ blooming with 50 gr water, then add the remaining water, start pressing at 2:00, TBT ~3:00