Nitelikli kahveye merak duyanların bir sonraki durağı V60 demleme yöntemi oluyor ve iyi bir araştırma yapılmadan alınan ekipmanlar ile V60 demlemek, zevkten çok eziyete dönüşebiliyor.

Bu videoda V60 demlemek için gerekli ekipmanları anlattım, hangileri şart, hangileri değil, bütçe dostu çözümler nelerdir bunlardan bahsettim.

video



V60 demlemeye başlamadan önce izlemenizi tavsiye ederim.

- Su neden önemli?
- V60 demleyici seçimi (malzeme, boyut)
- Filtre Kağıdı Türleri ve Seçimi
- Kahve Karafı ya da Server neden kullanılır? Ne alabilirim?
- Kazboyunlu ibrik - Gooseneck kettle seçimi
- Zaman sayacı - kronometre
- Tartı neden önemli? Tartı seçimi nasıl yapılır?
- Öğütücü seçimi ve tüyolar

*V60, kahve yatağına üstten su dökerek (pour over), kahvenin bir filtreden süzülmesi temeli ile yapılan bir demleme türü. Percolation (süzülme/filtreden geçirme) yöntemlerinden birisidir.

Videoda bahsedilen ekipmanlar:

- V60 demleyici - Hario V60 (Plastik, Cam, Immersion), Porselen Muadil V60, Timemore Crystal Eye
- Filtre Kağıdı - Hario, Cafec, Sibarist, Timemore
- Kahve Karafı - Timemore, Sahalab, Ikea, Kinto, Epinox, Hario
- Kazboyunlu ibrik - Albohes, Konchero, Timemore, Fellow Stagg, Brewista, Epinox, Hario, Nurgaz
- Zaman sayacı - Dahili kronometre (tartı), Ikea Fantast, Cep Telefonu
- Tartı - Kaan, Diheng, Timemore, Hiroia, Acaia, Hario, Felicita, Escobarista, Rossman
- Öğütücü - Comandante, Timemore C2,Slim, G1, Molent, Hario