- Bodrum merkezli bir kavurucu.
- Bildiğim kadarıyla Probat kullanıyorlar.
- Son zamanlarda kavurdukları Ninety Plus seçkilerinden Kambera, Lycello ve Julietti i beğendim.
Meşhur (bkz:ninety plus) firmasının Panama Gesha varyetesi olan bu güzel Kambera kahvesini gökte ararken, yerde buldum desem yeridir.

Bir sonraki demlemede süreyi 2:00​ dakika civarına indirip, asiditeyi ön plana çıkarıp, bitişteki bitter tatları azaltmayı hedefleyeceğim..

✔10 gram, 1:17​, 20 klik, 95C, 40 ppm su, 2:25​, 1.36% TDS, 20.2% EY

Typica - Ninety Plus Kambera
Yeni (bkz:ninety plus) çekirdekleri eklenmiş ve farklı serilerden güzel kahveler seçmişler.

- Innovation serisinden Tigre, Yuzo ve Ruby
- Ascent serisinden Kambera, Drima Zede
- Signature serisinden Nekisse
𝐊𝐚𝐯𝐮𝐫𝐮𝐜𝐮: Typica Coffee Roasters, Coffee Door, Bodrum, 🇹🇷
𝗞𝗮𝗵𝘃𝗲: Ninety Plus, Ascent - Drima Zede, Sıcak Anaerobic

(bkz:ninety plus) firmasının Drima Zede kahvesini Typica Coffee Roasters kavrumu denedim. @typicabodrum @coffee_door_

Tadım notları: kuru kayısı, kırmızı elma, karanfil

✔10 grams, 1:17, 25 cmd, 93C, 50ppm water, 2:20

Yoğun fermente kokular ve tatların fincana hakim olduğu deneysel bir kahve. Kuru kokusu çok farklı ve hoş.

Karanfil, kuru meyveler, vanilya, kakao tarzı aroma ve kokular var. Fermente tatlardan hoşlanmayanlara uymayabilir. Deneysel yöntemleri seven ve farklı tecrübe arayanlar için güzel bir tercih olabilir.

Mayhoş ve tatlı, tartarik/malik asidite.

instagram