- kaç gram kahve için, kaç gram su kullanmanız gerektiğini belirleyen ve reçetelerde çokça gördüğümüz bir demleme parametresi.
- filtre kahve ya da (bkz:pour over) (v60, kalita,vs) tarzı demlemeler için 1:15 ile başlayabilirsiniz. Genel kullanılan oranlar 1:15, 1:16, 1:17 dir. damak tadına ve kahveye göre değişiklik gösterebilir.
- 1:15 = 1 gram kahve için 15 gram su kullanmanız anlamına geliyor.
- mesela (bkz:Türk kahvesi) için bu oran 1:10 gibidir. yani 6 gram kahve için 60 gram su kullanmak yeterli olacaktır.
Kahve demlemeye başladığımdan bu yana alışkanlık olarak her zaman 1/15 ölçüsünü kullanmıştım. son dönemde

Orkun Üstel
ve

Levent Öncü
önerisi ile demlemelerde özellikle ülkemizdeki firmaların kavrum profillerini göz önüne alarak 1/17 kullanmaya başladım. Sonuçların çok daha iyi olduğunu söyleyebilirim.