Kahve Masası Akademi yayınlarında ilk konuğumuz sektörün en önemli isimlerinden biri olan Q Grader ve Birlik Kahve Kalite Kontrol Sorumlusu Elif Bağcıvancıoğlu oldu. (bkz:elif bağcıvancıoğlu)

video



✅Elif Bağçıvancıoğlu kimdir? Kahve sektörü ile yolları nasıl kesişti?
✅Kahve Nedir?
✅Kahve Nerelerde Yetişir? Türkiye'de kahve yetiştirilebilir mi?
✅Kahve yetiştirilmesi ile ilgili deneysel çalışmalar var mı?
✅Kaç tür kahve vardır?
✅Kahve paketleri üzerinde yazan varyete ne demektir?
✅Kahve Nasıl Yetiştirilir?
✅Kahve yetişen ülkelerde beyaz yakaların kahve yetiştirme hayali var mı?
✅Kahve meyvesinin yetiştiriciler sadece çekirdeğini mi kullanıyor?
✅Kahve paketleri üzerinde yazan yükseklik ne anlama geliyor? Alçak ve yüksek rakımda yetişen kahveler arasında nasıl bir fark oluşur?
✅Robusta üretimi ile ilgili ne düşünüyorsunuz?
✅Kahve paketleri üzerinde yazan işleme yöntemi ne anlama gelir? Kaç çeşit işleme yöntemi vardır?
İşleme yöntemlerinin kahveye tadına etkisi nasıldır?
✅Deneyesel işleme yöntemleri...
✅Nitelikli çekirdek ve ticari çekirdek ne anlama gelir? Nitelikli ve ticari kahve yetiştirilmesine çiftçinin bakış açısı nedir?
✅Sinuzit veya alerji gibi dönemlerde Q graderlar neler yapıyor?