Kahve Masası’nın 34. Bölümünde yine sektörün en önemli isimlerinden birini konuk ettik. 🔥

(bkz:cenk r. girginol)

🎖Yazdığı kitaplar (Kahve - Topraktan Fincana, Ahde Vefa - Bir Türk Kahvesi Hikayesi, Kahve - Fincandan Lezzete) ile bir çok önemli ödüle layık görülen Gastronomi Yazarı,Kahve Danışmanı ve Okan Üniversitesi Öğretim Görevlisi Cenk R. Girginol konuğumuz oldu.

video



✅15:44​ Cenk R. Girginol kimdir? Sizi tanımayanlar için biraz kendinizden bahsedebilir misiniz?
✅17:28​ 2016 yılında Türkiye'nin ilk ve tek Kahve biyografi kitabının yazım sürecini anlatabilir misiniz?
✅25:06​ 3 kitabınızda yoğun bir ilgi gördü hatta ilk kitabınız Çinceye dahi cevrildi. Bu başarının sırrı nedir?
✅37:39​ Türk Kahvesi yurt dışında tanıtabiliryor muyuz? Yurt dışında tanıtmak için neler yapıyoruz, neler yapmalıyız ? Tük kahvesine yurt dışında nasıl bakılıyor?
✅53:33​ Türk kahvesi standartları nasıl belirlendi? Bu standartlar Cezve İbrik yarışmalarında uygulanan yöntemi devre dışı mı bırakıyor?
✅01:06:44​ '20-25 fincan espresso içiyorum'
✅01:08:22​ Kahvenin yanında hangi ürünler tüketilebilir, hangi özellikte olması beklenir?
✅01:13:15​ Cenk R. Girginol'dan son sözler...