İsmail Gökcan ile Levent Öncü'nün 26. bölüm konuğu; Türkiye'nin ilk barista şampiyonu da olan, MSA Kahve Eğitmeni ve Kahve Danışmanı Pınar Demir oldu.

video



✅Pınar Demir kimdir? Kahve hikayeniz nasıl başladı?
✅Ülkemizde ve dünyada hakketiği değeri görüyor mu? Siz eğitimlerde Türk Kahvesini nasıl anlatıyorsunuz?
✅Türk Kahvesi için ne tür çekirdekler kullanılmalı?
✅Kahve kültürü konusunda en başarılı bulduğunuz ülke hangisi?
✅Şu ana kadar içtiğiniz unutamadığınız en iyi kahve?
✅Ülkemizdeki 3.nesil kahveciliği hakkında neler düşünüyorsunuz?
✅Robusta hakkında ne düşünüyorsunuz? Nitelikli kahve denince robustanın da akla geleceği günler gelecek mi?
✅Bir çekirdeği ilk kez demlerken hangi yöntemi kullanırsınız? (cupping hariç)
✅Melodrip ve Lilydrip hakkında ne düşünüyorsunuz?
✅Espresso konusunda ev demleyecilerin bütçe dostu olarak gördüğü manuel espresso ekipmanları hakkında neler düşünüyorsunuz?
✅Ev demleyiclerinin en çok yaptığı hata nedir? Size en çok hangi soru soruluyor?
✅2020 Latte Art Şampiyonu Onur Reyhan'dan gelen özel espresso sorusu? 16 saniyede espresso demlemek!
✅Bir eğitmen olarak baristayı nasıl tanımlarsınız? Baristanın tek görevi kahve sunmak mıdır?
✅Şu ana kadar yetişirdiğiniz barista sayısı nedir?
✅Meslek olarak Baristalık ülkemizde sizce gerektiği değeri görüyor mu?
✅Şu an hangi markalara kahve danışmanlığı yapıyosunuz?
✅Son 5 senedir devam eden Kahve dükkanı açma fikri son 1 senedir kavurma atolyesi fikrine dönüştü. Bu konuyla ilgili ne düşünüyorsunuz?
✅Başarılı bir kahve dükkanı olmanın şifresi...
✅Mutfak Sanatları Akademisi (MSA) eğitimlerin ne kadar sürüyor? Eğitimde hangi konu başlıklarından oluşuyor?
✅Mutfak Sanatları Akademisi (MSA) mezunları yurtdışında iş bulabiliyor mu?
✅Mutfak Sanatları Akademisi (MSA) eğitimi alanlar eğitim sonucunda hangi sertifikalara sahip oluyor?
✅MSA'dan mezun olmak neden çok zor?
✅MSA mezunları genelde yurt dışını mı tercih ediyor?
✅SCA ve MSA eğitimleri ya da sertifikaları arasındaki farklar nelerdir?
✅Youtube kanalınızda içerikler üretiyorsunuz biraz bundan bahsedebilir misiniz? Bizi neler bekliyor.