İzmir'in Selçuk ilçesinde faaliyet gösteren bir butik kavurucu.

Kurucusu ve kavurucusu baran burunsuz dur.

Buegros ismi, İspanyolca “iyi kahve çekirdekleri” demek olan “Buenos Granos De Café”den geliyormuş.

Sadece kavurmahane olarak hizmet veriyor ve limitli sayıda (4-5 adet) çekirdek satışları var. Bir de cold drip yapıyorlar. Kahve paketlerinin üstüne de elle yazıyorlar.

Ana kavurma makinesi olarak 10 kilogramlık bir Golden kullanıyorlar. Yine eski kullandıkları 1.5 kg lık Golden da genellikle profilleme için kullanılıyormuş. Yazılım tarafında ise artizan alt yapısı varmış.

Filtre ve espresso için ayrı kavrum var. Omni kavurmuyorlar ama genellikle filtre kavrumu yapıyorlar.

Kahveleri de denedikçe yazarım. Tekrardan sağ olsun.

Buegros Web
Buegros ınstagram