Specific Coffee'nin 1. yıl seçkisinde yer alan bir kahve. BU kavurucudan

Levent Öncü
özellikle çok bahsetmişti. Gerçekten çok merak ediyordum. BU noktada kahveleri Levent ve bana denememiz için gönderen sevgili

Şaban Emeklioğlu
çok teşekkür ederim.
Ben de bu eşsiz kahveleri 1-2 arkadaşımla paylaşarak daha çok kişinin denemesini sağlamaya çalıştım.

Sevgili

Korhan Dündar
(bkz:apollon’s gold) başlığı altında'demlerken kesinlikle yüksek sıcaklık ve uzun süre istiyor ama iyi demlenirse sonuçlar harika.' #437 yazmıştı. Ben bunu çok sağlayamadığımdan ilk denememde istediğim gibi bir sonuç çıkaramadım ama 2dönüşüm muhteşem olacak :)

Kahvenin detayları ise şöyle:

Tadım Notları: Portakal, Yasemin, Erik, Oolong Çayı
Çiftlik: Daterra
Bölge: Carmo de Minas
Rakım: 1150 m.a.s.l
Varyete: Acaua
İşleme Yöntemi: Aerobic Natural
Kavrum Tarihi: 01.06.2021
Kavurmacı: Yoshitatsu Arano

kelime=Apollon's Gold
Bu kez kahveyi (bkz:Hario Mugen) ile demledim.

kahve: 14 gram su: 210 ml

su: Pınar madran
su sıcaklığı: 96 derece
öğütüm: 1zpresso k-plus ile 6,5 ayarında yani comandante 18-21 klik arası diyebiliriz

- demlemeye 50 ml bir su ile ön demleme yaprak başladım.
- 40 saniye bekledim
- daha sonrasında süreyi biraz daha uzatmak ve kahveyi iyi bir şekilde demlemek için sıra ile 100 - 150 ve 210 ml su ekledim.
- bitiş:3:35

Tadım notları.: burunda yasemin tadımda erik ve turunçgil notaları ile oldukça keyifli bir kahveydi.