hafta ortasından herkese merhaba,
günün ilk kahvesi iş yoğunluğum nedeniyle geç saatlere kaldı.

Bügün günün ilk kahvesi Burundi Businde Honey oldu. (bkz:celsius coffee roastery) taradından kavrulan bu kahveyi bir süredir gaz salınımı için bekletiyordum. Çünkü kahve biraz daha açık kavrum olduğu için ilk demlemelerim beni çok mutlu etmemişti. Şimdi üzerinden 3 hafta geçtikten sonra denediğimde sonuçlar daha keyifli geldi. Klasik cuppinge alternatif olarak hario v60 ımmersion dripper ile demleme gerçekleştirdim.

Reçetem şöyle:
- kahve su oranı : 10 gram kahveye / 150 ml su
- filtre : hario 40'lı beyaz filtre
- ekipman: hario v60 ımmersion dripper
- öğütüm: comandante 21 klik
- su: peak water 3.2
- su sıcaklığı: 94 derece

hario v60 ımmersion dripper'ın düğmesi kapalı şekilde 10 gram kahveye 150 ml su eklenir ve 4 dakika bekledikten sonra düğme açılır.

tadım notu
Kahveyi ilk içtiğim anda tatlı bir kurabiye ısırmış gibiydi. kokuda tadım notalarında olan vanilyayı almadım. ama keyifli bir kahveydi.