Bugün paylaşmak istediğim kahve son zamanlarda içtiğim en iyi kahvelerden biri.
ingiliz kavurucu (bkz:white star coffee – belfast uk) tarafından kavrulan, black honey yöntemi ile işlenen, H3/H17 varyetesi, Costa Rica Duran family...
Kahve soğudukça katman katman bir tat profili değişikliği oluyor ama tatlılık hiç azalmıyor.
Kokusu parfüm gibi ve böğürtlen ağırlıklı... tat kısmında da muzumsu, sarı meyvemsi kokular hakim.. kahvedeki tatlı malik asiditeye, bir o kadar dengeli narenciye asiditesi eşlik ediyor.
Reçetem:
timemore crystal eye dripper
15 gram, 1:16.5
94C su
2:20
ingiliz kavurucu (bkz:white star coffee – belfast uk) tarafından kavrulan, black honey yöntemi ile işlenen, H3/H17 varyetesi, Costa Rica Duran family...
Kahve soğudukça katman katman bir tat profili değişikliği oluyor ama tatlılık hiç azalmıyor.
Kokusu parfüm gibi ve böğürtlen ağırlıklı... tat kısmında da muzumsu, sarı meyvemsi kokular hakim.. kahvedeki tatlı malik asiditeye, bir o kadar dengeli narenciye asiditesi eşlik ediyor.
Reçetem:
timemore crystal eye dripper
15 gram, 1:16.5
94C su
2:20