selamlar,
Bugün ordinarius coffee 'nin denemem için daha önce gönderdiği Etiyopya Chelelektu'nun altını sıyırdım. Tabii natürel bir Etiyopya her zaman keyif veriyor.
Demleme Reçetesi:
Kahveden geriye 9,5 gram kalmıştı ben de deneysel bir şeyler yapayım dedim. Ve bu sabah demlemede kahveyi 23 klikte öğüterek Kasuya Dripper 170 ml su ile demledim. Amaç dripperın özelliği gereği kahve az olduğundan su ile daha fazla bir arada tutarak demlemeyi gerçekleştirmekti.
50ml ile ön demleme yaptım.
Daha sonra 110 ml'e kadar dairesel döküş ve
daha sonra 170 ml'e tamamlama.
Demleme 3:45 saniye sürdü :)
Tadım Notu:
kavrum tarihi üzerinden baya geçtiği için aromalar belli belirsizdi. Hafif bir mandalinaya yakın tatlı bir asidite olsa dahi kahvenin ilk denediğim halinin önünden bile geçemedi. Kasuya Dripper ile 10 gram üzerinden demleme reçetesi çalışmaya devam :)
sağlıklı ve mutlu haftalar.
Bugün ordinarius coffee 'nin denemem için daha önce gönderdiği Etiyopya Chelelektu'nun altını sıyırdım. Tabii natürel bir Etiyopya her zaman keyif veriyor.
Demleme Reçetesi:
Kahveden geriye 9,5 gram kalmıştı ben de deneysel bir şeyler yapayım dedim. Ve bu sabah demlemede kahveyi 23 klikte öğüterek Kasuya Dripper 170 ml su ile demledim. Amaç dripperın özelliği gereği kahve az olduğundan su ile daha fazla bir arada tutarak demlemeyi gerçekleştirmekti.
50ml ile ön demleme yaptım.
Daha sonra 110 ml'e kadar dairesel döküş ve
daha sonra 170 ml'e tamamlama.
Demleme 3:45 saniye sürdü :)
Tadım Notu:
kavrum tarihi üzerinden baya geçtiği için aromalar belli belirsizdi. Hafif bir mandalinaya yakın tatlı bir asidite olsa dahi kahvenin ilk denediğim halinin önünden bile geçemedi. Kasuya Dripper ile 10 gram üzerinden demleme reçetesi çalışmaya devam :)
sağlıklı ve mutlu haftalar.
