Kahve Fabrikası – Colombia Villa Clabelinota #7

Yine bir natürel çekirdek ile birlikteyiz. Kahve Fabrikası tarafından kavrulan Nordic Approach’tan Natürel Colombia Villa Clabelinota #7

Natürel bir çekirdekten bekleyeceğimiz üzere yine çok tatlı bir kahve ile karşılaştım.

Reçetem ise şöyle:

Ekipman olarak Hario Metal Dripper kullandım.
Kullandığım su Pınar Madran ve 90 derece
Kağıt olarak Hario 100’lü filtre kulladım.
Öğütüm olarak 1Zpresso J-Max el değirmeninde 240 klik
Kahve Su oranım ise 16 gram kahveye,240 ml su.
Demleme reçetemi ise 3 parçalı olarak hazırladım. 60 ml su ile bloming yaptıktan sonra 40 saniye bekledim ve sonrasında oldukça yavaş bir şekilde 200 + 300 ml’ye kadar su ekledim. Demleme sürem 2:35

Kahvenin Yorumu: Damakta kırmızı meyvelerin baskın olduğu bir kahve, kahvedeki tatlılık ile şurubumsu bir tat bırakıyor. Özellikle bitişi oldukça tatlı.

Kahvenin Künyesi

• Bölge: Los Monos (Ciudad Bolivar)
• Tür: Caturra, Colombia
• İşlem: Natürel
• Rakım: 1510-1800
• Tedarikçi: Nordic Approach
• Hasat: 2021
• Tadım notları: Anjelik Erik, Ahududu, Köpüklü Şarap