19 Grams Coffee Berlin – Colombia Finca Morelia White Honey
Manuel espresso makineleri nispeten ucuz ve yeni ürünler güzel çıktılar veriyor.
16.5 gram kahve, 40 gram espresso alacak şekilde Berlin merkezli kavurucu 19 Grams’ın ????? ????? işlem ???????? ????? ??????? ile denemeler yaptım.
Colombia varyetesi, white honey “bal” proses. Kahvenin musilajının %80’inden fazlası alınıyor ve bu şekilde kurutuluyor. Espressoya yönelik orta kavrum. Kremamsı, çikolatamsı tatlar, kırmızı meyve tatlılıkları var.
???????? ??????ı: beyaz çikolata, badem, kırmızı üzüm
- 1Zpresso J-Max 1+4 & sıkı olmayan tamp > kahve akışı hızlı oldu, krema alamadım. Tadı nispeten tuzluydu. Yani iyi çözemedim.
- 1Zpresso J-Max 1+3+5 & sıkı tamp > Dokusu güzel, tatlı bir espresso aldım.
✔İyi bir öğütücüye ihtiyacınız var.
✔WDT yi topakları önlemek için kullanın. (fotoğrafları kaydırın)
✔16 gram kullanıyorsanız, biraz daha sert tamp yapabilirsiniz.
✔Ön ısıtma ve demleme öneririm.
?? ??
Manual espresso makers are becoming more and more popular and may provide satisfactory results.
I used 19 Grams white honey processed Colombia Finca Morelia to aim for 40 grams of espresso with 16.5 grams of coffee.
White honey processed Colombia variety. Espresso roast ~close to medium. Creamy mouthfeel, chocolatey taste and red fruit sweetness.
- 1Zpresso J-Max 1+4 & loose tamp > fast flow… no crema.. salty.. under extracted…
- 1Zpresso J-Max 1+3+5 & stronger tamp > nice texture… relatively sweet…
✔You need a good grinder.
✔Use WDT for basket preparation. (slide the photos)
✔ You may use a stronger tamp with 16 grams.
✔Pre heating, pre infusion highly recommended.
WDT
Tamp
